糧油市場報:廣西打造“小米粉”撬動“大產業”的“柳州樣版”

2021-06-28 10:25:41   來源:糧油市場報   瀏覽量:

2021年4月26日,習近平總書記在廣西柳州調研,來到柳州螺螄粉生產集聚區,了解特色產業發展情況,充分肯定了柳州螺螄粉產業品牌化、標準化、產業化建設成果。習近平總書記盛贊廣西“小米粉大產業”的背后,是廣西近年來大力實施優質糧食工程、深化供給側改革、將螺螄粉發展成“舌尖上的產業”、推動米粉產業高質量發展的生動實踐。數據顯示,全區預包裝螺螄粉銷售收入從2015年的5億元增長到2020年的109億元,配套和衍生附屬產品銷售收入超過130億元,年均增長約32%。2021年第一季度預計預包裝螺螄粉銷售收入45億元,同比增長80%。產品遠銷20多個國家和地區。

堅持工業化理念

完善政策保障。為把螺螄粉從“街頭小吃”打造為現代化的地方特色大產業,廣西堅持用工業化的理念來謀劃和發展螺螄粉產業,先后出臺了《柳州螺螄粉原材料示范基地認定辦法》《“柳州螺螄粉”地理標志證明商標保護工作實施方案》《廣西鮮濕米粉產業生產規范》等文件,在基地建設、品牌培育、技術支持等方面予以保障,推動了螺螄粉產業化、標準化、品牌化、規?;l展。? ? ?

注重規劃引領。廣西實施了柳州螺螄粉產業升級發展的“六個一”工程,從編制一個規劃、講好一個故事、嚴格一個標準、建設一批產業集聚區、打造一批龍頭企業知名品牌、建設一個螺螄粉檢測中心等六個方面下功夫,多產業融合、多業態聚集,健全完善全產業鏈,重點推進柳州市糧油綜合產業園項目規劃建設,建設實施集原料集散、糧油加工、食品加工、冷鏈物流、城市配送、創新研發等功能于一體的廣西散糧物流節點交易中心、廣西糧油主銷區一級集散市場,形成立足東盟、服務西部陸海新通道進出口的大宗糧油集散地。

推動產業鏈條發展。依托螺螄粉特色產業的優勢,廣西集中力量發展優質米粉以及相關配套農產品產業,延長產業鏈,建設12個螺螄、竹筍等主要原材料種養的市級示范基地,培育一批螺螄粉知名企業和品牌,注冊登記柳州螺螄粉生產企業110家、規模以上生產企業22家、限額以上銷售企業14家。其中,廣西螺霸王食品有限公司榮獲農業農村部授予的“全國主食加工示范企業”稱號,廣西善元食品有限公司的“佳味螺”品牌榮獲中華商標協會授予的“2020中華品牌商標博覽會金獎”,12個原材料獲得“三品一標”認證,18家螺螄粉相關企業成為農業產業化重點龍頭企業。

堅持質量至上

守護質量安全生命線。廣西把質量安全作為 ? ?柳州螺螄粉產業發展的生命線,將標準化的理念貫穿整個產業。加強原材料的質量安全監管,構建市、縣、鄉三級農產品監管檢測體系,建設“柳州螺螄粉可追溯體系”。以“建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監督、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責”的“四嚴尺度”,每年對螺螄粉行業開展專項整頓,施行全覆蓋的食品安全檢查,對違法行為立案處理,重拳打擊違法行為。

強化全產業鏈技術支持。強化技術支撐,廣西成立了柳州螺螄粉檢驗檢測中心、廣西柳州螺螄粉質量檢驗中心、廣西特產柳州螺螄粉追溯檢測中心、廣西柳州螺螄粉工程技術研究中心,覆蓋預包裝柳州螺螄粉產品的全項檢驗能力,涵蓋螺螄、酸筍等原材料安全性指標檢驗檢測能力,共有249個項目參數,為螺螄粉產業高質量發展提供技術支持。柳州螺螄粉企業與中國農業科學院、中國農業大學等10多家科研院校建立技術合作關系,獲得各種科技創新專利14項。

提升品牌化產業競爭力。廣西大力實施品牌發展戰略,打造螺螄粉區域公用品牌,2018年7月,成功注冊“柳州螺螄粉”地理標志證明商標。2019年啟動國際商標注冊工作,已向44個國家和地區遞交了注冊申請,全部受理。

堅持以市場為導向

聚焦消費市場,增強發展動力。廣西緊跟消 ? ?費升級步伐,打造線上線下結合的營銷網絡,全國實體門店約1.8萬家,網店超2萬家,以“互聯網+螺螄粉”成功打造網上“柳州螺螄粉節”。2020年“雙十一”期間,螺螄粉的快遞出港量達到514萬件,“雙十一”當天螺螄粉訂單量破70萬件。將柳州螺螄粉打造成為廣西特產行銷全國和“一市一品”核心品牌,組織企業參加廣西特產行銷全國系列展會,在中國糧食交易大會、全國糖酒會、廣交會等大型展會上,柳州螺螄粉大放異彩。

促進融合發展,延長產業鏈。廣西構建了以柳州螺螄粉為核心的全產業鏈發展模式,開創以“柳州螺螄粉產業培植”推動“造血扶貧”新路徑,挖掘廣西香米、竹筍、豆角等種植優勢,原材料種植規模達到50多萬畝,帶動農戶20萬人,人均增收9000元以上。建立了一批柳州螺螄粉產業聚集區,柳州螺螄粉產業園、螺螄粉小鎮先后獲評“國家4A級旅游景區”,開發螺螄粉文創產品,在城市中心地帶培育一條螺螄街。

講好螺螄粉故事,傳播城市形象。注重柳州螺螄粉的宣傳推廣,借助人民日報、新華社等中央媒體和各省級主要媒體,打好消息、評論、視頻等組合拳,中央和自治區媒體周周有螺螄粉聲音、月月有熱點。積極借助國際展會、網紅直播、跨境電商等渠道,擴大品牌“吸粉”能力,提高柳州螺螄粉知名度和美譽度。



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